الدجاج مع الحبش والأناناس
المقادير :
كيلوغرام من لحم الدجاج المقطع إلى مكعبات
رأس أناناس طازج مقطع إلى شرائح ومن ثم إلى مكعبات أو علبة من الأناناس المصفى من العصير
300 غ من لحم الحبش المدخّن المقطع إلى شرائح رقيقة
صلصة العسل والصويا
صلصة العسل والصويا
نصف كوب من صلصة الصويا
ملعقة طعام من العسل
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور
ملعقتا طعام من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
تلف قطع الدجاج المنقوعة في صلصة العسل والصويا بشرائح لحم الحبش. تغرز بعدها قطع الدجاج بالتناوب مع قطع الأناناس في أسياخ خشبية منقوعة مسبقاً بالماء وتشوى على الفحم وتقدم مع الخضار المشوية.
تحضير صلصة العسل والصويا
تخلط هذه المكونات مع بعضها وتنقع فيها مكعبات الدجاج لمدة 3 إلى 4 ساعات في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.